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      陶瓷酒壇裝酒前需清洗!

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      陶瓷酒壇裝酒前需清洗!

      發布日期:2021-08-09 作者: 點擊:

      購買的陶瓷酒壇在裝酒前要清洗。在清洗前先滿水浸泡上1-2天,這樣即可以觀察有沒漏,同時有利增加酒壇硬度,不至于太脆。

      對于體積較大的壇,在清洗的過程中可以按一下步驟進行:

      第一步:用稻草扎一個掃帚狀的工具進行擦洗,在壇子里反復的的刷洗,直至里面的異物干凈為止。

      酒壇子.jpg


      第二步:將洗好的壇子口朝下,底朝上,自然干。
             第三步:當清洗完成之后, 酒壇子進行試水,測試有無滲漏發生,如無滲漏方可裝酒。

      酒缸.jpg


      在儲存酒的過程中,注意包裝酒壇的密封性,同時控制酒壇環境盡量的恒定,土辦法是將酒壇埋在土里沙里。把塞子塞住后,在外面滴蠟密封,或者是貪方便可以用膠紙密封。不過我還是建議用滴蠟。

      陶瓷酒壇.jpg



      對于體積比較大的酒壇子,在清洗的時候,可以用稻草扎一個掃帚狀的工具。在壇子里反反復復的刷洗,直到把酒壇子里面表面上的臟東西全部刷掉。不要覺得費力,只有這樣在以后才能保證酒壇內部不會有異物影響酒的品質和口感,避免酒壇子的質量而給生產者造成重大的損失。

      土陶酒壇.jpg

      清洗完成后把壇子小心的豎起來,口朝下,底朝上,自然風干。在冬季風干時間在兩天左右。夏季比較熱的時候半天就可以了。在翻轉的過程中,一定要小心,陶瓷是易碎品,一定要小心翻轉,不可操之過急,避免損壞酒壇,造成不必要的損失。在翻轉的過程中,不可與尖銳物碰撞。

      當清洗釀曬干以后了,就可以儲酒了,但是在第一次放酒,不能放太多酒,要先用一些差點的酒,測試一下酒壇子是不是有漏酒的現象。因為酒壇子在運輸的過程中可能會出現一些碰撞,會造成酒壇的碎裂的問題。需要特別注意。當測試用酒可以在酒壇子里保存3天左右,保障酒壇充分的測試,做到萬無一失。三天后查看如果沒有漏酒現象之后,方可往酒壇里注入酒。



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